lươn cuộn thịt

Sản phẩm OCOP lươn cuộn thịt

Long Thành là xã vùng sâu trũng nằm ở phía nam của huyện lúa Yên Thành. Với đặc trưng là xã độc canh cây lúa, người dân Long Thành quê tôi quanh năm chăm chỉ bên ruộng đồng. Thiên nhiên khí hậu khắc nghiệt giá rét vào mùa đông lạnh cắt da cắt thịt, mùa hè gió lào nắng rát bỏng da. Tuy vậy người dân luôn cần cù chịu thương chịu khó, ngoài nghề làm ruộng còn làm thêm nghề thả trúm ná đánh bắt lươn đồng, nhờ nghề này mà nhiều gia đình thuần nông có thêm một khoản thu nhập kha khá để trang trải nuôi con cái ăn học thành tài.
Lươn đồng sau đánh bắt được cung cấp cho các sơ sở chế biến ngay tại địa phương, nguồn nguyên liệu tiêu thụ ngày càng lớn, lươn đồng được vận chuyển từ khắp nơi trong tỉnh và ngoài tỉnh về đây để chế biến. Cho đến nay trên địa bàn xã đã xây dựng được làng nghề chế biến lươn Phan Thanh với 51 hộ làm nghề, giải quyết công ăn việc làm cho hơn 350 lao động địa phương với mức lương bình quân 4-5 triệu đồng/người/tháng. Mặc dù vậy, sản phẩm làng nghề được tiêu thụ nhưng thị trường chủ yếu vẫn là cung cấp nguyên liệu sơ chế cho các quán ăn, nhà hàng.
Một phân khúc thị trường tiềm năng là sản phẩm mang nét đặc trưng ẩm thực vùng đất xứ Nghệ gói tặng làm quà, dành cho bữa ăn tại nhà đảm bảo thơm ngon chuẩn vị,.... Là một người con sinh ra và lớn lên tại mảnh đất lúa Long Thành - Yên Thành, với mong muốn đưa sản phẩm của quê hương tiến xa hơn nữa, mang lại giá trị cao hơn, quảng bá món ăn đặc sản của địa phương đi khắp mọi miền tổ quốc và vươn ra thế giới, từ đó ngày càng tạo thêm thu nhập, giải quyết được việc làm cho nhiều lao động địa phương. Sau bao trăn trở và khát khao làm giàu trên chính mảnh đất quê hương, tôi đã sáng tạo ra sản phẩm lươn cuộn thịt.
Những con lươn đồng vàng ươm tươi ngon sau khi chọn lọc kỹ càng và rửa sạch sẽ và rọc lấy thịt. Thịt lợn cùng với rau gia vị băm nhỏ, cuộn vào những thân lươn óng vàng, bên ngoài buộc bằng những sợi thân hành tươi làm thành sản phẩm “Lươn cuộn thịt”. Công đoạn cuối cùng là đóng gói bảo quản cấp đông ngay để giữ nguyên sự tươi ngon. Ưu điểm của lươn cuộn thịt là thịt lươn ngọt tự nhiên, dai và thơm đặc trưng, cùng hòa quyện với thịt lợn và các loại rau gia vị. Từ sản phẩm này có thể hấp, chiên, nướng hoặc om chuối đậu,... làm thành nhiều món ăn khác nhau đều rất thơm ngon và tiện lợi.

  

               Sản phẩm “Lươn cuộn thịt” OCOP 3 sao-  Giá bán: 220.000 đồng/kg.
                                        Điện thoại LH: 0978300008

Tất cả mọi quy trình từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến đến đóng gói sản phẩm và đem đi tiêu thụ đều được kiểm soát nghiêm ngặt đảm bảo điều kiện ATTP, với phương châm sức khỏe, sự hài lòng khi sử dụng sản phẩm của khách hàng chính là niềm vui, niềm động lực để cơ sở ngày càng hoàn thiện và cố gắng phát triển hơn nữa.
  

Sản phẩm “lươn cuộn thịt” OCOP 3 sao-  tham gia hội chợ xúc tiến thương mại





C:\Users\ADMIN\AppData\Local\Temp\Rar$DIa5468.11859\Món ngon từ SP lươn cuộn thịt.jpg